Anzer Yaylası’nda Hacettepe Üniversitesi Tarafından Gerçekleştirilen Anzer Balı Sağımı

Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı ünlü Anzer Yaylası’nda Hacettepe Üniversitesi tarafından yerleştirilen 12 referans kovanının Anzer balı sağımı başarıyla tamamlandı.

Anzer balı, padişahların da tercih ettiği özel bir bal çeşidi olarak bilinmekte olup 2025 yılı için sağım süreci başladı. Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi’nde analizi yapılacak olan ballar için bölgede kurulan 12 referans peteğinin mührü açılarak sağım işlemi gerçekleştirildi. Bu peteklerdeki veriler incelenerek Anzer balının kalitesi belirlenecek ve ardından dolum işlemi gerçekleştirilecek. Ürüne coğrafi işaret logosu vurulacaktır.

Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürü Prof. Dr. Aslı Özkırım, alınan referanslar ile Anzer balı kalitesinin belirleneceğini ve uygunluk raporunun hazırlanacağını belirtti. Ayrıca, üreticilere dolum hakkı verilmesi için analizlerin Ankara’ya gönderileceğini ifade etti.

Özkırım, bu yıl Anzer Yaylası’nda rekoltenin geçen yıla göre yaklaşık 3 kat arttığını söyleyerek, “Doğa bizi bu yıl şaşırttı ve iklim değişikliğinin olumlu etkilerini gördük. Bu yıl kovan başına ortalama 6,5 kilogram üretim bekliyoruz. Anzer belki de uzun yıllardır ulaşılamayan rekolteye ulaşacak. Bazı kovanlardan daha fazla bal alındı ancak referanslarımıza dayanarak 6,5 kilogram olarak ortalamayı belirledik” dedi. – RİZE